Ziemniaki   zapiekane z serem pleśniowym.

Będziemy potrzebowali:

-   6-8 średnich ziemniaków,

-   30 dkg sera pleśniowego (Rokpol, Lazur lub inny),

-   l łyżka masła,

-   l duży pojemnik śmietany,

-¹/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,

-   l łyżeczkę soli

-   ^l/2 łyżeczki pieprzu.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na grube plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy grubo masłem, wkładamy ziemniaki, dodajemy sól i pieprz. Do śmietany wkruszamy ser i dokładnie mieszamy, a następnie wylewamy na ziemniaki. Naczynie przykrywamy folią aluminiową stroną błyszcząca do dołu. Pieczemy pod przykryciem w temp. 180 stopni Celsjusza przez l godz., a następnie po zdjęciu folii zapiekamy przez 15 minut do zrumienienia powierzchni.

Podajemy z sałatką z pomidorów lub inną sałatką, jako danie samodzielne np. na lunch lub do mięsa na obiad.

Ziemniaki pieczone w ognisku.

Potrzebujemy:

-   8 ziemniaków średniej wielkości,

-   l opakowanie białego sera,

-   l opakowanie śmietany,

-   l pęczek posiekanego szczypiorku,

-   sól.

Ziemniaki myjemy dokładnie, osuszamy ręcznikiem papierowym

i wkładamy je do żaru ogniska. Możemy również wkładać je do ogniska

po uprzednim zawinięciu folią aluminiową . Pieczemy około 1-1,5 godz.

W tym czasie przygotowujemy twarożek. Ser rozgniatamy widelcem,

łączymy ze śmietaną i solimy. Posypujemy szczypiorkiem.

Ziemniaki po upieczeniu wyjmujemy z ogniska, przekrajamy na pół

i podajemy z twarożkiem.

andy&eli