S P O N G E  (spandż)  -  czyli  „ GĄ B K A „

Jest to  ciasto  doskonale  nadające  się  do przełożenia  dżemem  lub  każdą  inną  masą,  ale  samo  też  jest  bardzo  smaczne. Robi się  je  przy  pomocy  miksera.

Składniki:

- 3 jajka,

- 1 szklanka  mąki,

- 1 szklanka  cukru,

- 1 łyżeczka  proszku  do  pieczenia,

- ½  szklanki  mleka,

- 1/5 kostki  masła  lub  margaryny,

- 1 zapach  waniliowy  do  ciasta.

Zmiksować  jajka  z  cukrem, dodać  mąkę  zmieszaną z proszkiem  do  pieczenia i  zapachem  waniliowym. Miksować tak długo, aż nie będzie  grudek.

Zagotować  mleko z  masłem lub margaryną. Lekko  ostudzić. Dobrze  ciepłe  dodać do  masy  w trakcie  miksowania. Wlać  do  foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Piec w piekarniku w temp.170 stopni przez 20-30 minut. Po wystudzeniu  przekroić, posmarować masą i  posypać  cukrem  pudrem. Jeżeli  nie  używamy żadnej  masy po prostu  posypujemy cukrem  pudrem z  zewnątrz nie przekrajając.

Ciasto  z  owocami.

Składniki:

- 4  całe  jajka,

- 20 dkg  masła (margaryny),

- 1 szklanka  cukru,

- 1 szklanka  mąki,

- 1 łyżeczka  proszku do pieczenia,

- 1 zapach  waniliowy,

- 1 torebka cukru waniliowego

- owoce: jabłka, jagody, maliny.

Wszystkie  składniki  zmiksować. Tortownicę  lub  blaszkę  do  pieczenia  posmarować masłem (margaryną) i posypać  tartą  bułką. Ciasto  wylać  na tortownicę (blaszkę), a na wierzchu  poukładać umyte  i  wysuszone  ręcznikiem  papierowym  owoce. Piec w temp.170 stopni  około 30 minut. Jeżeli  chcemy  dodać  jabłka, to po umyciu i obraniu  należy  je  zetrzeć  na tarce z dużymi „oczkami” i wymieszać  z  ciastem  przed  wlaniem do foremki. Otrzymamy „wilgotne” ciasto o smaku  jabłek.

Gotowe  ciasto  wyłożyć na talerz i posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Można  podać  z bitą śmietaną (spray).

andy&eli